Theo Bách khoa toàn thư mở Wikipedia, Yến sào, hay tổ chim yến, (tiếng Hoa: 燕窩) là tên một loại thực phẩm – dược phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến.

 Đây là món cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam và nhiều quốc gia khác. 

 Có lẽ món yến sào là một trong những món ăn được làm từ động vật đắt đỏ nhất. Tổ yến được thu hoạch là tổ chim trắng Aerodramus fuciphagus và tổ chim yến đen Aerodramus maximus. Tổ trắng và tổ màu hồng máu được cho là giàu dinh dưỡng hơn và quý hơn.

 Giáo sư sinh dược học Kong Yun Cheng tại trường Đại học Hồng Kông đã tiến hành phân tích thành phần hóa học của tổ yến và cho biết trong thành phần hóa học của tổ yến có một số chất glyco-protein hòa tan trong nước có khả năng tăng cường quá trình phân chia tế bào trong hệ miễn dịch.

Hiện nay trên thị trường Việt Nam, phổ biến 2 loại  sản phẩm yến sào là : Yến đảo  và Yến nhà. Yến nhà là tổ yến thu hoạch từ những căn nhà do con người xây cho yến ở.  Do không nguy hiểm như khi thu hoạch yến ở ngoài đảo, nên nhờ đó giá thành sản phẩm đã hạ rất nhiều, giúp cho số người được tiếp cận nguồn thực phẩm quý giá này càng nhiều thêm.