NGÀNH NUÔI CHIM YẾN Ở VIỆT NAM

I/ Sơ lược về ngành nuôi chim Yến ở Việt Nam :

-        Trong khoảng 2 năm trở lại đây,ngành nuôi chim Yến ở Việt Nam bắt đầu phát triển mạnh với những khu vực tiêu biểu như : Rạch Giá,Cần Giờ,Gò Công,Tuy Hòa,Bình Dương,Bà Rịa,Cà Mau….Nguồn lợi từ việc nuôi chim Yến trong nhà cũng như hiệu quả của việc dùng Yến Sào ngày càng được nhiều người biết đến.Lượng nhà nuôi Yến bùng phát tại những khu vực kể trên đã tạo nên một làn sóng mới trong sự quan tâm của dư luận xã hội.Những tập đoàn,cá nhân có thêm một hạng mục để đầu tư,những người có thu nhập cao cũng tìm kiếm đất để xây nhà Yến,những người nông dân,bình dân cũng cố gắng học hỏi kỹ thuật nuôi Yến để cải tạo ngôi nhà của mình để kéo chim Yến về ở. Read the rest of this entry »

Nhà yến theo công nghệ Malaysia :

• DT nuôi 120m2 lượng chim vao : 100 con/6 tháng tính từ tháng 2/2011
• Áp dụng công nghệ lắp đặt Malaysia
• Diện tích đất 1000m2 trong đó có 300m2 thổ cư

Giá : 2tỷ 8

Địa chỉ: Gò Đen – Long An .Cách trung tâm Tp.HCM 15km

Liên hệ : 0906357555 ( Lộc )

Yến sào Phi Yến là tổ yến nguyên chất 100% được lấy từ những nhà yến do anh Dũng và cộng sự xây dựng.

Loài yến này là looài yến nhà, từ xa xưa chúng đã thích vào các nhà mát và tối để làm tổ nuôi con. Sau này con người biết cách xây những căn nhà dành riêng cho chúng và dụ chim yến vào ở. Chim yến chỉ vào nhà ở và làm tổ sinh con, chúng ta không cần cung cấp thức ăn cho chim. Vì vậy tổ yến nhà hooàn toà là thiên nhiên giống như yến đảo.

Yến Sào PHI YẾN là món quà quý và sang trọng dành cho những người bạn yêu mến

+ Xem chi tiết sản phẩm, vui lòng vào SẢN PHẨM TỔ YẾN

+ Để biết thêm thông tin về tư vấn nuôi yến, vui lòng vào TƯ VẤN NUÔI YẾN

Hoặc liên lạc trực tiếp anh Dũng 098 3535 195

LƯU Ý KHI DÙNG YẾN SÀO

Yến sào, từ xưa tới nay vẫn được coi là món ăn bổ dưỡng và quý giá. Tuy nhiên trong quá trình chế biến, rất có thể bạn đã vô tình làm mất đi một số chất, hoặc dùng không đúng phương pháp, khiến cho cơ thể chúng ta không hấp thụ được tối đa dưỡng chất từ yến. Vì vậy, chúng tôi xin đưa ra những lưu ý khi dùng yến sào như sau :

 LƯU Ý CÁCH LÀM SẠCH TỔ YẾN

•   Khi làm sạch lông yến, không nên ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm tan yến và làm mất một số chất.
•   Không nên dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến, ngoài nước sạch. Nhiều người dùng rượu, dầu ăn…để tẩy rửa. Điều này không cần thiết, và cũng làm yến mất chất, hoặc mất mùi vị. Chỉ cần nước là có thể làm sạch yến.
• Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu, ( chừng dưới 4 tiếng). Khi thấy yến tơi ra là được

LƯU Ý KHI BẢO QUẢN TỔ YẾN

• Nếu không nấu yến ngay sau khi làm sạch, nên vắt khô yến rồi cho vào tủ lạnh, ngăn mát. Thời gian lưu tổ yến khoảng 1 tuần, nếu muốn lưu lâu hơn, nên bật quạt thổi cho yến thật khô,( tránh phơi nắng) rồi cất vào hộp kín, nơi khô ráo.
• Yến là thực phẩm bổ dưỡng, không phải là vị thuốc thần kỳ, nên nếu có yến, chúng ta hãy đem dùng, không nên đem cất giữ từ năm này qua năm khác. Tuy tổ yến có thể lưu giữ rất nhiều năm nếu giữ khô ráo, nhưng nếu để quá lâu, có thể gây mất chất, biến chất. Không nên ăn yến bị nấm mốc…

LƯU Ý KHI DÙNG YẾN SÀO

• Khi nào ăn yến cũng rất quan trọng, dù chưa có nghiên cứu, nhưng người ta vẫn cho rằng, lúc ăn yến tốt nhất là buổi tối trước khi đi ngủ. Vì buổi tối, khi ngủ được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi đó nếu có nhiều nguyên liệu do thức ăn cung cấp sẽ làm cho cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển.
• Ăn yến thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Nên ăn hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn một lượng yến lớn.
• Cách nấu yến tốt nhất là chưng cách thủy, sẽ giữ được các chất của tổ yến. Dù bạn có chế biến món gì, cũng nên chưng cách thủy tổ yến riêng, rồi mới trộn vào các món là tốt nhất.

LƯU Ý ĐỐI TƯỢNG DÙNG YẾN SÀO

• Ai nên thận trọng khi dùng yến : Bà mẹ mang thai dưới 3 tháng, em bé sơ sinh không nên dùng yến sào. Khi dùng cho các em bé, nên thử từ từ, vì có thể gây dị ứng cho bé. Ngoài ra, theo đông y người có thể trạng đàm thấp, béo mập, da mét, tay chân lạnh, cao huyết áp, thống phong, thường bị đầy bụng, tiêu chảy, lạnh bụng… không nên dùng yến sào

CÁCH LÀM SẠCH TỔ YẾN CAO CẤP

TỔ YẾN CAO CẤP

Tổ yến cao cấp đã được nhặt sạch lông, nhưng vẫn còn giữ nguyên hình dạng tổ. Do đó tổ vẫn còn cát bụi lẫn vào sợi yến.         

 Cách làm sạch:

·        Ngâm tổ yến vào chậu nước lạnh, cho ngập nước chừng 1-2 tiếng ( nếu thấy yến tơi ra là được). Không được ngâm bằng nước nóng.

·        Đổ cả chậu yến vào Rây lưới inox để lấy yến( chánh làm sót yến trong chậu)

·        Đưa rây yến vào vòi nước chảy, dùng tay bóp nhẹ yến cho tơi hết các sợi ra. Cặn bẩn sẽ lọt qua rây. Đừng quên hứng chậu bên dưới, đề phòng chúng ta làm rớt yến ra khỏi rây.

·        lưu ý ăn bao nhiêu thì ngâm bấy nhiêu, không nên nhặt nhiều yến một lúc. Hoặc ngâm đủ dùng trong một tuần, phần yến chưa nấu để ráo nước, cất vào ngăn mát tủ lạnh

YẾN ĐÃ ĐƯỢC LÀM SẠCH – SẴN SÀNG ĐEM NẤU

CHÚC QUÝ KHÁCH NGON MIỆNG!

Công dụng từ yến sào

Yến sào – tổ của loài chim yến, là nguồn tài nguyên quí hiếm, là loại thực phẩm cao cấp có nhiều chất bổ dưỡng, từng được dùng trong bữa yến tiệc của vua chúa thời phong kiến. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, yến sào là hợp chất bao gồm 2 yếu tố chính: glyco và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại, cơ thể dễ hấp thụ. Phần protein có chứa nhiều acid amin không thay thế, mà cơ thể không tổng hợp được.

Theo số liệu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và công nghệ quốc gia, trong thành phần yến sào có 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine… Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu.

Ngoài ra, yến sào có cấu trúc glucoprotein, có năng lượng cao, cơ thể dễ hấp thụ. Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào rất phong phú, có đến 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao. Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp, nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chống lão hóa, chống chất phóng xạ như Se.

 Qua đó chúng ta càng không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng cao và quý giá của yến sào. Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ.

 Gần đây, khi nghiên cứu tác dụng của yến sào trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy yến sào hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh , ổn định các chỉ tiêu huyết học. Người ta cũng đang nghiên cứu dùng yến sào điều trị các bệnh ung thư và HIV/AIDS vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên trong yến sào.

Tóm tắt công dụng của yến sào:

-       Ngăn ngừa, hạn chế tế bào ung thư, giảm cholesterol, tăng hồng cầu.

-      Tăng sức đề kháng, người gầy yếu, bảo vệ sức khỏe

-      Tái tạo (trẻ hóa) tế bào cơ thể, hồi xuân, tăng tuổi thọ,  lọc phổi, giảm Stress,…